Açorda alentejana com oregãos

Ingredientes

• 1-2 bolas de pão duro
• 1 posta de bacalhau
• 4-5 dentes de alho
• Ervas frescas picadas (coentros, poejos ou neste caso, oregãos)
• Azeite
• Sal, pimenta
• 2 ovos

Preparação

• Cozer o bacalhau. Reservar a água e desfiar o bacalhau.
• No fundo de um recipiente colocar alhos esmagados e as ervas picadas. Sobre estes colocar o bacalhau desfeito em lascas grosseiras.
• Por cima colocar o pão cortado em fatias bem finas.
• Na água da cozedura do bacalhau, escalfar os ovos. Colocá-los sobre o pão. Temperar com azeite, sal e pimenta.
• Deixar repousar uns minutos antes de servir.

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