Açorda de bacalhau

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau grandes e grossas
• 1 folha de louro
• 1 raminho de salsa
• 1 cebola descascada
• 400 g de couve lombarda cortada em juliana
• 1 dl de azeite
• 5 dentes de alho
• 1 pão de trigo com 500 g
• 2 cubos de caldo de peixe
• sal q.b.