Bacalhau fresco com batatas cozinhado em rose

Name: Bacalhau fresco com batatas cozinhado em rose
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 a 6 postas de bacalhau fresco; 8 batatas medias; 1/2 garrafa de vinho rosé; 1 cebola branca grande; 3 dentes de alho grandes; 2 colheres de sopa de coentros; um cubo de stock de peixe; 100 mls de natas; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha diluída em meio copo de agua; um pouco de azeite, sal grosso e pimenta preta moída.

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

A preparação é muito simples, numa panela um pouco de óleo com uma pitada de sal e pimenta preta, uma vez bem quente adicione a cebola e o alho, mexendo regularmente ate estarem bem dourados.
Então aí adicione o vinho rosé, ponha as batatas as rodelas e depois as postas de peixe por cima, para mexer ande com a panela a volta não use colher para não partir ambos o peixe e as batatas, tampa e cosa durante 20 minutos.
Depois destape e adicione a manteiga,as natas e o misturado da farinha com agua , de mais umas voltas ao molho andando com a panela a roda até este engrossar, aí adicione os coentros mais uma volta ponha a tampa deixe cozer mais 3 minutos e sirva, isto é uma refeição light e saborosa, mas claro que pode adicionar se quiser mais vegetais assim como cenoura couve-flor.