Bacalhau fresco com batatas cozinhado em rose

Ingredientes

• 4 a 6 postas de bacalhau fresco
• 8 batatas medias
• 1/2 garrafa de vinho rosé
• 1 cebola branca grande
• 3 dentes de alho grandes
• 2 colheres de sopa de coentros
• um cubo de stock de peixe
• 100 mls de natas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha diluída em meio copo de agua
• um pouco de azeite, sal grosso e pimenta preta moída.