Petitchef

Bacalhau fresco com batatas cozinhado em rose

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 a 6 postas de bacalhau fresco

8 batatas medias

1/2 garrafa de vinho rosé

1 cebola branca grande

3 dentes de alho grandes

2 colheres de sopa de coentros

um cubo de stock de peixe

100 mls de natas

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha diluída em meio copo de agua

um pouco de azeite, sal grosso e pimenta preta moída.

Preparação

  • A preparação é muito simples, numa panela um pouco de óleo com uma pitada de sal e pimenta preta, uma vez bem quente adicione a cebola e o alho, mexendo regularmente ate estarem bem dourados.
  • Então aí adicione o vinho rosé, ponha as batatas as rodelas e depois as postas de peixe por cima, para mexer ande com a panela a volta não use colher para não partir ambos o peixe e as batatas, tampa e cosa durante 20 minutos.
  • Depois destape e adicione a manteiga,as natas e o misturado da farinha com agua , de mais umas voltas ao molho andando com a panela a roda até este engrossar, aí adicione os coentros mais uma volta ponha a tampa deixe cozer mais 3 minutos e sirva, isto é uma refeição light e saborosa, mas claro que pode adicionar se quiser mais vegetais assim como cenoura couve-flor.

Fotos

Bacalhau Fresco com Batatas Cozinhado em Rose, foto 1Bacalhau Fresco com Batatas Cozinhado em Rose, foto 2


Comentários dos membros:

chimone
chimone, 14/10/2009

Mto booom!


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