Petitchef

Gaspacho à alentejana

Entrada
4 porções
20 min
Muito Fácil
234 Kcal
Não é à Italiana, é à Alentejana !

Ingredientes

Número de doses: 4
3 dentes de alhos

½ colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de vinagre


2 tomates bem maduros

1 pimento verde

1,5 L de água fria

200 gr de pão duro

Orégãos q.b.

Preparação

  • Esmagam-se muito bem os dentes de alho num almofariz juntamente com o sal até se obter uma papa, que se coloca no fundo de uma terrina.
  • Rega-se com o azeite, o vinagre e junta-se os orégãos.
  • Pela-se o tomate e reduz-se a puré, que se adiciona ao preparado anterior.
  • Em seguida corta-se em quadradinhos pequeninos, o pepino e o outro tomate, e o pimento em tiras fininhas.
    Introduzem-se na terrina, juntando-se de seguida a água fria.
  • Na altura de servir, junta-se o pão cortado em cubos pequenos e serve-se bem fresco.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 544g
Calorias: 234Kcal
  • Glícidos: 32.4g
  • Gord total: 7.8g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 6g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 3.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


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Comentários dos membros:

annacristinna, 19/07/2011

Que deliçia no Verão


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