Petitchef

Açorda de marisco

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
6 bolinhas de pão de véspera

1/2 pacote de creme de marisco instântaneo

125 gr de miolo de camarão pequeno

1 embalagem de delicias do mar

6/8 camarões médios

um molho de coentros frescos


2 dentes de alho

1 folha de louro

2 ovos

sal

1 cebola

Preparação

  • Coloque o pão a demolhar com água partido aos pedaços grandes.
    - Coza entretanto os camarões em água temperada de sal e uma cebola com casca. Depois de estarem cozidos retire-os da água e leve ao frigorífico por uns 10 minutos para que fique rijo. Reserve a água da cozedura do camarão.


    - Entretanto, num tacho coloque um fio de azeite e junte os alhos finamente picados, bem como a folha de louro. Junte o pão demolhado, bem espremido e mexa para o pão tomar o gosto do alho.


    - Coe a água da cozedura do camarão e nela dissolva a o creme de marisco. Junte este preparado ao pão.


    - Deixe cozer a açorda.


    - Quando estiver quase pronta junte o miolo de camarão descongelado e as delicias do mar aos pedaços.


    - Deixe acabar de cozer e tempere de sal se necessário.


    - Retire do lume e junte os coentros picados finamente, bem como os dois ovos inteiros. Mexa enérgicamente.


    - Enfeite com os camarões com casca e sirva.

Fotos

Açorda de marisco, foto 1Açorda de marisco, foto 2

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