Cozer 1 kg de esparguete, não deixar cozer em demasia, apenas com água e um pouco de óleo para não pegar.
Numa frigideira colocar 3-4 colheres de sopa de azeite, 5-6 dentes de alho bem picadinhos e um ramo de coentros; deixar aloirar os alhos sem esturricar, juntar miolo de camarão e camarão com casca se quiser, delícias do mar a gosto, e mais tipo de marisco se pretender.
Depois de deixar apurar o conteúdo na frigideira, escorrer o esparguete já cozido.
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