Petitchef

Bacalhau com natas à moda de beticris

Entrada
4 porções
25 min
30 min
Médio
A textura dá já um grande apetite

Ingredientes

Número de doses: 4
Bacalhau desfiado;

Delícias do mar;

Camarão cozido;

Batatas fritas em cubo (costumo cortar as batatas mas desta vez comprei, no Pingo Doce, batatas em cubo congeladas);


Alhos/cebola;


Cominhos;

Salsa;

Sal/pimenta;

Caldo de knorr marisco;

Vinho do porto;

Molho bechamel (costumo fazer com farinha, manteiga e leite mas desta vez comprei um pacote de molho bechamel);

Natas;

Pão Ralado.

Preparação

  • Coloca-se o bacalhau num recipiente com água de véspera, tendo o cuidado de lhe mudar a água várias vezes.
  • Tirar as cascas ao camarão cozido. As cascas são colocadas numa panela com água ao lume. Deixar ferver durante uns minutos.
  • Fritar as batatas em óleo bem quente, temperar com sal e deixar absorver a gordura em papel de cozinha. Cortar as delícias do mar aos quadradinhos. Reservar.
  • Numa panela larga, coloco cebola picada, alho picado, louro. Rego com azeite e deixo refogar levemente. Deito o bacalhau em lascas e vou mexendo lentamente até ficar tudo bem ligado. Acrescento um pouco da água onde fervi as cascas de camarão e vinho do Porto.Deixo cozer o bacalhau. Aromatize com salsa picada.
  • Numa panela juntar as natas e o molho bechamel e levar ao lume mexendo sempre até engrossar um pouco. Temperar com sal, cominhos, caldo de knorr de marisco, açafrão e pimenta.
  • Junto as delícias do mar, os camarões e, por fim, as batatas ao bacalhau. Deitar o molho por cima do preparado e envolver tudo.
  • Colocar o preparado num tabuleiro/travessa que possa ir ao forno. Cobrar tudo com pão ralado e pedacinhos de manteiga. Levar ao forno para gratinar.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau com natas e bacon
Bacalhau com natas e bacon
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bacalhau com natas tradicional
Bacalhau com natas tradicional
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.4 / 5
Receita Bacalhau em Papelote (mais saudável)
Bacalhau em Papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
3.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

O sucesso dos pratos feitos com Natas, entre doces e salgadosO sucesso dos pratos feitos com Natas, entre doces e salgadosAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto