Receitas de natal - mariscos - bolinhos de sapateira

Ingredientes

• 1 sapateira fresca cozida
• 3 palitos de delícias do mar
• 1 ovo cozido
• 3 ou 4 batatas médias cozidas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ramo de coentros

Preparação

• Primeiro passo é limpar bem a sapateira, reservando a carapaça para a decoração. Aproveite o máximo possível da sapateira, deixando de lado a parte mais escura.
• Numa tigela larga, deite a sapateira, o ovo cozido e cortado em cubos pequenos, as delícias picadinhas, as batatas cozidas e esmagadas, os temperos e, por fim, os coentros.
• Envolva tudo muito bem e polvilhe com um pouco de farinha. Faça pequenas bolas e depois espalme-as um pouco. Leve a fritar de ambos os lados em óleo bem quente.
• Sirva morno ou frio. Decore com umas folhas de alface e a carapaça que previamente reservou.

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