Broinhas de batata

Preparação

• Descascar as batatas e pesar.
• Cozer as batatas e depois reduzir a puré.
• Deixar arrefecer um pouco.
• Misturar a farinha, o açúcar e o puré de batata.
• Misturar os ovos e a raspa de limão.
• Adicionar canela a gosto.
• Por fim envolver os frutos secos e cristalizados cortados em pedaços pequenos.
• Formar bolinhas com a massa e levar ao forno em forma untada até ficarem douradinhas.