Num tacho deite um fio de azeite, os alhos picados, as cebolas cortadas ás rodelas, o tomate, o pimento cortado em tiras e deixe refogar levemente, acrescente os choquinhos, uns pés de salsa e o caldo de marisco, tempere com um pouco de sal, pimenta, colorau, envolva, tape o tacho e deixe cozinhar por 30 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando e verificando se necessita de água.
Entretanto descasque as batatas, corte-as aos cubos e polvilhe-as em sal grosso e colorau, envolva.
Verifique se os chocos já estão macios ao fim dos 30 minutos, adicione um pouco de água , assim que ferver deite as batatas, mexa e registe mais 10 minutos.
Tempo para a batata cozer e não se desfazer.
Rectifique o sal e sirva imediatamente polvilhando com o resto da salsa picadinha.
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Comentários dos membros:
O Moscatel e para se beber enquanto se faz os chocos?. nao vejo onde ele entre na receita.