Petitchef

Choco guisado com batatas

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
choco limpo





sal

louro

Preparação

  • Arranjar um choco grande (este tinha cerca de 1,250kg), retirando-lhe a pele e a tinta, e parti-lo em pedaços.
    Preparar um refogado com tomate maduro, cebola, alho, pimento em tiras, vinho branco, azeite, uma pitada de sal (só uma pitada mesmo), louro e 2 cravinhos.
    Deixar cozinhar e quando o refogado estiver bem apurado passar com a varinha mágica.
    Acrescentar um pouco de água e deitar os pedaços de choco, deixando guisar em lume brando (se quiser uma cozedura mais rápida pode usar-se a panela de pressão).
    Quando o choco estiver macio acrescentar um pouco de água e após levantar fervura deitar batatas, previamente cortadas em quartos.
    Rectificar os temperos e deixar cozinhar até que as batatas estejam macias.

Fotos

Choco guisado com batatas, foto 1Choco guisado com batatas, foto 2Choco guisado com batatas, foto 3


Comentários dos membros:

22/01/2014

Muito bom

04/06/2012

Excelente.

18/12/2011

Esta receita ficou muito boa.


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