Choco à lagareiro

Name: Choco à lagareiro
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1200 g de tiras de choco limpo congelado; 1 pacote de batatas novas pequenas Vitagress; 1 cebola média; 1 cabeça de alhos grandes; 1 fio de azeite q.b.; sal grosso q.b

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Para a sua refeição do feriado , aqui vai uma receita única e muito especial. Este é um delicioso e saboroso prato.

Ingredientes

1200 g de tiras de choco limpo congelado
1 pacote de batatas novas pequenas Vitagress
1 cebola média
1 cabeça de alhos grandes
1 fio de azeite q.b.
sal grosso q.b

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura45 min

Lavar as tiras de choco e cozê-las na panela de pressão durante 15 minutos com a cebola, água e sal.
Depois, trata-se de fazer batatas a murro. Lavar as batatinhas e assá-las no forno povilhadas só com sal grosso (a 270º). Depois de assadas, virando-as a meio da assadura, ou seja, ao fim de 15 minutos, colocá-las num pano limpo que as embrulha e dar-lhes um murro ao de leve por cima.
Em seguida, colocam-se as tiras de choco escorridas misturadas com as batatas a murro num tabuleiro de grés, misturando o alho picado com este preparado. Não é ncessário colocar mais sal, porque as batatas já têm sal e o choco também foi cozido com sal.
Seguidamente levar ao forno, durante cerca de 45 minutos, virando a meio do tempo de assadura, para que as batatas e o polvo que estão por baixo tenham a mesma oportnidade de tostar e assar.
Serve-se povilhado com salsa ou com coentros picadinhos, acompanhado com uma boa saladinha de tomate e alface.

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anonymous

22/02/2015

Muito bom

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