Choquinhos grelhados (cozinha tradicional portuguesa)

Preparação

• Lavam-se os chocos e retiram-se as visceras. Colocam-se num recipiente com sal.
• Num grelhador, grelham-se os chocos só dando uma passadinha nas brasas pois cozinham rápidamente.
• Numa panela coza batatas q.b. para acompanhar, podem ser com casca se forem novas.
• Colocam-se os chocos depois de grelhados num recipiente, para servir é mesa.
• Pique uma cebola grande, pimenta e salsa, regando com azeite e se quiser um pouco de vinagre. Sirva com a batata cozida e com uma boa salada.