Caldeirada de chocos

De Rivera
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Um guisado muito gotosa e delicioso.

Ingredientes

- 700 gr de chocos
- 6 batatas, 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 tomates maduros
- pimento
- azeite
- sal e coentros

Preparação

Passo 1

Coze-se os chocos em água e sal. Reserva-se a água da cozedura.

Passo 2

Cortam-se as cebolas em rodelas finas e deitam-se num tacho grande com o louro, os alhos e o azeite.

Passo 3

Logo que a cebola aloure e fique macia, deita-se o tomate, previamente cortado em pedaços, e o pimento cortado em tiras l e a para dentro.

Passo 4

Acrescenta-se a água onde cozeram os chocos e as batatas cortadas em rodelas.Tempera-se de sal.

Passo 5

Quando as batatas já estiveram quase cozidas, deita-se os chocos dentro do tacho e acrescenta-se os coentros picados.

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De Rivera





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05/08/2013

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