Rosquinha de santo antônio

Ingredientes

• 2 tabletes de fermento para pão
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 200 ml de leite morno
• 500 g de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de fécula de batata
• 1 pitada de sal
• 80 g de manteiga sem sal
• 2 ovos
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Preparação

• Em um recipiente pequeno coloque o fermento esfarelado e um pouco do açúcar. Misture até obter um líquido.
• Acrescente o leite morno, mexa e reserve.
• Em outro recipiente maior , coloque a farinha, a fécula de batata peneirada, o resto do açúcar, o sal, a manteiga, os ovos levemente batido e a mistura do fermento.
• Misture com uma colher de pau, se for necessário adicione um pouco mais de farinha.
• Sove sobre uma superfície lisa. Deixe descansar por mais ou menos 10 minutos.
• Modele as rosquinhas fazendo um cordão com porções da massa e una as pontas.
  Acomode-as em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha.
• Deixe dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 15 minutos e depois mais 15 minutos a 180ºC.

Perguntas

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