Bode guisado

Preparação

• Limpe bem a carne de bode, retirando todas as peles. Corte em pedaços e lave bem.
• Coloque em uma panela junto com os tomates, as cebolas, o pimentão, o coentro, o óleo, o colorífero, o vinagre, o cominho e o molho de tomate.
• Refogue bem, até a carne ficar dourada. Adicione água até cobrir a carne.
• Coloque o creme de cebola e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos. Se precisar, adicione mais água durante o cozimento. Acerte o sal.