Açorda com camarão cozido

Name: Açorda com camarão cozido
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: meio cacete de pão duro; azeite q.b.; 4 dentes de alho picados; 1 molho de salsa picada; 4 colheres de sopa de molho de tomate frito; sal e pimenta q.b.; camarões cozidos em água e sal; 1 colher de sopa de creme de marisco

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Entrada

6 porções

Muito Fácil

40 min

97 Kcal

Ingredientes

meio cacete de pão duro
azeite q.b.
4 dentes de alho picados
1 molho de salsa picada
4 colheres de sopa de molho de tomate frito
sal e pimenta q.b.
camarões cozidos em água e sal
1 colher de sopa de creme de marisco

Custo estimado: 2.61€ (0.43€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Primeiro levei um tacho largo ao lume com água e muito sal, até levantar fervura, deitei o camarão, deixar levantar fervura novamente, reduzir o lume e deixar cozer por 12 minutos exactos.
Retire e passe imediatamente por água fria, reserve. Demolhar o pão na água em que cozeu o camarão.
Levar um tacho ao lume com azeite e os alhos picadinhos, juntar o pão escorrido e mexer bem até o pão ficar desfeito, juntar o tomate frito misturado com o creme de camarão.
Deixar cozinhar um pouco, se precisar, acrescente um pouco de água, de maneira a não ficar nem muito grossa nem muito líquida, rectifique de temperos e polvilhe com bastante salsa picada.
Deite num recipiente de loiça e deite por cima os camarões cozidos. Delicie-se.