Petitchef

Açorda com camarão cozido

Entrada
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
meio cacete de pão duro

azeite q.b.

4 dentes de alho picados

1 molho de salsa picada

4 colheres de sopa de molho de tomate frito

sal e pimenta q.b.

camarões cozidos em água e sal

1 colher de sopa de creme de marisco

Preparação

  • Primeiro levei um tacho largo ao lume com água e muito sal, até levantar fervura, deitei o camarão, deixar levantar fervura novamente, reduzir o lume e deixar cozer por 12 minutos exactos.
  • Retire e passe imediatamente por água fria, reserve. Demolhar o pão na água em que cozeu o camarão.
  • Levar um tacho ao lume com azeite e os alhos picadinhos, juntar o pão escorrido e mexer bem até o pão ficar desfeito, juntar o tomate frito misturado com o creme de camarão.
  • Deixar cozinhar um pouco, se precisar, acrescente um pouco de água, de maneira a não ficar nem muito grossa nem muito líquida, rectifique de temperos e polvilhe com bastante salsa picada.
  • Deite num recipiente de loiça e deite por cima os camarões cozidos. Delicie-se.





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