Petitchef

Salmão requintado

Prato Principal
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de salmão

800 g de água

200 g de miolo de camarão

600 g de batatas



2 dentes de alho

1 cenoura

50 g de azeite

2 pacotes de natas

1 colher de sopa de farinha

1 colher de sopa de creme de marisco

1 gema

pão ralado

sal

piri-piri

Preparação

  • No copo da bimby colocar a água e temperar com sal.
  • Descascar e partir as batatas aos cubos e colocar no cesto, juntamente com os ovos e por dentro da bimby.
  • Na varoma colocar o salmão e no tabuleir o miolo de camarão.
  • Programar 20 min, temp. varoma, vel 2. Depois de cozido tiram-se as espinhas ao salmão e lasca-se.
  • Partem-se os ovos grosseiramente e reserva-se.
  • No copo da bimby colocar as cebolas, alhos e cenoura.
  • Picar 5 seg, vel 5. De seguida juntar o azeite e deixar refogar 5 min, temp 100, vel 1.
  • Juntar depois o salmão, camarão, natas, gema, farinha e creme de marisco e programar 3 min, temp 100, vel colher inversa. Rectificar os temperos.
  • Num tabuleiro colocar as batatas, os ovos e depois o peixe por cima. Polvilhar com pão ralado e levar a gratinar ao forno!





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