Name: Sopa marinheira
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1.5 litro de água; 2 postas de tamboril; 10 camarões inteiros; 1 batata média; 2 cenouras; 1 ramo de coentro; 3 rodelas de alho francês; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 tomate; concentrado de tomate; sal; molho piri piri; mistura de 5 pimentas (opcional); 150 g de macarrão (angelini rigate); 1 cubo de caldo de marisco

Preparação

Num tacho coloque 1.5 litro de água, o peixe, os camarões, a batatas em pequenos pedaços, as cenouras em rodelas, 1 raminho de coentros e o alho francês.
Tempera-se com sal e deixe cozer. Retire o ramo de coentros. Retire o peixe e os camarões do tacho e limpe-os de espinhas e de cascas. Corte o peixe em pedacinhos. Reserve ambos.
Guarde o caldo com os legumes cozidos.Entretanto, num tacho maior, faça um refogado com o azeite, a cebola e o alhos picados, a folha de louro, o tomate em pedaços, o concentrado de tomate, sal, molho de piripiri e a mistura de 5 pimentas.
Após estar bem refogado, retire a folha de louro e junta-se o caldo do peixe com os legumes, passando-os pela varinha mágica até obter um puré. Leve novamente ao lume e quando ferver junte a massa, deixando-a cozer, mexendo de vez em quando.
Junte o cubo de caldo de marisco, o peixe em pedacinhos, os camarões descascados e deixe cozinhar mais um pouco. Rectifique os temperos e sirva com uma folhinha de coentros frescos.