Creme de abóbora com... camarão!

Ingredientes

• 500 g de polpa de abóbora
• 200 g de batata
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 cubos de caldo de marisco/camarão
• 350 g de miolo de camarão
• 1/2 colher. (chá) de gengibre em pó
• 200 g de cream cheese
• água

Preparação

• Numa panela, coloque a abóbora, a batata, a cebola, o alho e 1 cubo de caldo de marisco/camarão. Cubra com água e leve ao fogo para cozer.
• Enquanto cozem, numa frigideira coloque o miolo de camarão com o outro cubo de caldo de marisco/camarão. Leve ao fogo até que solte todo o líquido e coza. Deite todo o líquido na panela da abóbora e reserve os camarões.
• Assim que a abóbora e a batata estiverem cozidas, passe-as pela varinha mágica/mixer, até formar um creme. Baixe o fogo no mínimo e junte os camarões, o cream cheese e o gengibre. Mexa até dissolver todo o cream cheese.

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