Massa com camarão e peixe

Ingredientes

• Cabeça e espinhas de um Pampo
• Cabeça de Corvina
• 250 g de Camarão
• 1 pacote pequeno de Polpa de Tomate
• 1 cebola
• Coentros
• Louro e Alho
• Azeite
• Sal, Pimenta e Piri-piri
• Massa de calibre médio

Preparação

• Coza e descasque os camarões. Reserve. Coza durante pelo menos uma hora, em lume mínimo para evitar o cachão, as cabeças e espinhas do peixe e as cabeças e cascas dos camarões.
• Retire as cabeças e espinhas e separe o peixe agarrado. Reserve-o. Coe o caldo e reserve também.
• Refogue em azeite a cebola picada, alho, tomate e a folha de louro. Junte o caldo de peixe, tempere de sal, pimenta e piri-piri.
• Junte a massa e deixe cozer. Quando a massa estiver pronta, retire do lume, junte o peixe, o camarão descascado e os coentros, mexa e sirva logo.

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