Petitchef

Corvina recheada

Prato Principal
6 porções
30 min
30 min
Médio
Peixe: Em uma forma, tempere o peixe com o suco e as raspas de um dos limões, sal, pimenta e azeite. Cubra com filme plástico e deixe marinando na geladeira por duas horas.

Recheio: Em uma tigela grande, tempere o macarrão cabelo de anjo com sal, pimenta e um fio de azeite,

Ingredientes

Número de doses: 6

Tempero do peixe:

1 peixe corvina de 1,8 kg (limpo e aberto pelas costas)

150 ml de azeite de oliva extra virgem,

Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Salsa picada para decorar


Recheio:

250g de macarrão tipo cabelo de anjo (cozido)

1 abobrinha cortada em fatias finas (marinadas em azeite, limão e sal)

1 tomate firme e maduro (picado, sem pele e sementes)

Alecrim, manjericão e tomilho a gosto

50g de castanha do Pará (picadas)

4 colheres (sopa) de azeitonas pretas fatiadas

200g de camarão grande (limpos)

raspas e suco de 2 limões sicilianos

Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

1 colher (sopa) azeite

Preparação

  • Peixe: Em uma forma, tempere o peixe com o suco e as raspas de um dos limões, sal, pimenta e azeite. Cubra com filme plástico e deixe marinando na geladeira por duas horas.

    Recheio: Em uma tigela grande, tempere o macarrão cabelo de anjo com sal, pimenta e um fio de azeite, some as fatias de abobrinha marinadas e o tomate picado. Some também as azeitonas, as castanhas picadas, as ervas frescas, os camarões, o suco e as raspas de um limão siciliano. Prove o sal e corrija se necessário.

    Montagem: Retire o peixe da geladeira, coloque o recheio, regue com mais um pouco de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos. Sirva com salada verde ou cuscuz marroquino.



Comentários dos membros:

03/01/2014

Esta receita parece uma delícia, irei fazê-la, só uma duvida, esse camarão deve ser refolgado antes de somar ao macarrão???

04/03/2013

Legal!
looooove!

03/03/2013

Bom

03/03/2013

VOU FAZER POIS SÓ A RECEITA ME DEU AGUA NA BOCA

03/03/2013

Na resulta mulher, o recheio ate' e' interessante, mas com tanta espinha e' impossivel de comer uma colherada de peixe e recheio sem engasgar com espinhas! yuk! recheio pra peixe e' coisinha de tontinho


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