Amêijoas à bulhão pato com cerveja

Name: Amêijoas à bulhão pato com cerveja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de amêijoas; 4 dentes de alho; 5 colheres de azeite; 3/4 de chávena (xícara) de cerveja; 2 colheres de sopa de whisky; 1 limão; malagueta pequena seca; 1 ramo generoso de coentros

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Aperitivo

3 porções

Muito Fácil

25 min

505 Kcal

Receita fácil, saborosa e leve.

Ingredientes

1 kg de amêijoas
4 dentes de alho
5 colheres de azeite
3/4 de chávena (xícara) de cerveja
2 colheres de sopa de whisky
1 limão
malagueta pequena seca
1 ramo generoso de coentros

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Lave bem as amêijoas.
Num tacho coloque o azeite e os alhos laminados finamente. Quando estiverem translúcidos, adicione as amêijoas e uma quantidade boa de coentros picados. Deixe refogar durante 5 minutos e adicione depois a cerveja e o whisky. Deixe estar no lume por mais 10 minutos.
Por fim, adicione o sumo de um limão e a malagueta e, envolva muito bem.
Quando for para servir, polvilhe as amêijoas com bastantes coentros picados.