Amêijoas à bulhão pato com cerveja

Ingredientes

• 1 kg de amêijoas
• 4 dentes de alho
• 5 colheres de azeite
• 3/4 de chávena (xícara) de cerveja
• 2 colheres de sopa de whisky
• 1 limão
• malagueta pequena seca
• 1 ramo generoso de coentros

Preparação

• Lave bem as amêijoas.
• Num tacho coloque o azeite e os alhos laminados finamente. Quando estiverem translúcidos, adicione as amêijoas e uma quantidade boa de coentros picados. Deixe refogar durante 5 minutos e adicione depois a cerveja e o whisky. Deixe estar no lume por mais 10 minutos.
• Por fim, adicione o sumo de um limão e a malagueta e, envolva muito bem.
• Quando for para servir, polvilhe as amêijoas com bastantes coentros picados.

Dicas e Conselhos

Fico à espera da sua visita no meu blog.
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