Pato no tucupi

Ingredientes

• 1 pato
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Vinho branco
• Folhas de louro
• Limão
• Pimenta-do-reino
• 2 litros de tucupi
• 2 maços de jambú fresco ou congelado
• Arroz e farinha do Uarini para acompanhar, ah! e uma boa pimenta
• 2 litros de Tucupi temperado.