Name: Esparguete "la vongole"
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 50 g. azeite; 4 dentes de alho; 1 cebola; 2 colheres sopa salsa picada; 4 tomates ou cerca de 300 g de polpa de tomate; 1 kg de amêijoas; sal e pimenta q.b.coentros picados; 300 g de esparguete; cerca de 500 ml de água

ESPARGUETE "LA VONGOLE"

Prato Principal

1 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Ingredientes

50 g. azeite
4 dentes de alho
1 cebola
2 colheres sopa salsa picada
4 tomates ou cerca de 300 g de polpa de tomate
1 kg de amêijoas
sal e pimenta q.b.coentros picados
300 g de esparguete
cerca de 500 ml de água

Preparação

Lavar muito bem as amêijoas e reservar. Colocar numa panela uma cebola bem picada e os dentes de alho picados, e adicionar o azeite.
Deixar a refogar um pouco, só até alourar. Adicionar o tomate ou polpa, o sal, os coentros a salsa e pimenta e deixe a refogar em lume brando cerca de 10 minutos.
Adicione a água, as amêijoas rectifique os temperos e deixe no lume brando até as mesmas abrirem.
Adicione de seguida o esparguete e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.