Petitchef

Esparguete "la vongole"

Prato Principal
1 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
50 g. azeite

4 dentes de alho


2 colheres sopa salsa picada

4 tomates ou cerca de 300 g de polpa de tomate

1 kg de amêijoas

sal e pimenta q.b.coentros picados

300 g de esparguete

cerca de 500 ml de água

Preparação

  • Lavar muito bem as amêijoas e reservar. Colocar numa panela uma cebola bem picada e os dentes de alho picados, e adicionar o azeite.
  • Deixar a refogar um pouco, só até alourar. Adicionar o tomate ou polpa, o sal, os coentros a salsa e pimenta e deixe a refogar em lume brando cerca de 10 minutos.
  • Adicione a água, as amêijoas rectifique os temperos e deixe no lume brando até as mesmas abrirem.
  • Adicione de seguida o esparguete e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.





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