Cataplana de marisco,e bola de carnes
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Ingredientes
6
Bola de Carnes:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura35 min
- Coloque as amêijoas de molho com água e sal,e uma colher de farinha trigo para soltarem as areias.Na cataplana,coloque o alho a cebola,a manteiga e o azeite,e refogue.Tempere de sal e pimenta, junte o pimento cortado em tiras o tomate cortado em cubos,a folha de louro,mexa bem e deixe cozinhar,sobre lume brando com a cataplana despatado.
- Regue com o vinho e junte o presunto,e o chouriço finamente picados.Deite,finalmente,as amêijoas o camarão e o ramo de coentros.
- Feche a cataplana e deixe cozinhar uns (+-)15 a 20 minutos sobre lume brando.
- Abra-a,a cataplana e se as ameijoas estiverem abertas, não deve estar mais tempo ao lume. Antes de ir à mesa salpique a gosto com coentros picados. Convém ser servido bem quente.
- Thermomix-bimby:
Coloque no copo todos os ingredientes. Excepto as carnes e programe 30., Seg., Vel ., 5. - Junte as carnes e envolva e com a espátula. Coloque numa forma untada de manteiga, e polvilhada de farinha. Leve ao forno pré quente polvilhada de farinha.Se preferir pode colocar em formas individuais.
- Numa taça deite,a farinha,os ovos, o sal o fermento,o leite,e o óleo. Misture tudo muito bem,batendo com uma batedeira um pouco para obter uma massa mole.Junte as carnes e envolva bem, com a espátula. Coloque numa forma untada de manteiga, e polvilhada de farinha. Leve ao forno pré quente polvilhada de farinha.Se desejar pode colocar em formas individuais.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1092Kcal
- Glícidos: 77.3g
- Gord total: 48.4g
- Gord.sat.: 14.5g
- Proteínas: 82.3g
- Fibras: 6.8g
- Açúcar: 7g
- ProPoints: 29
- SmartPoints: 30
Informação nutricional para 1 dose (712g)
Sem açúcar
Perguntas
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