Cataplana de marisco

Ingredientes

• 400 g de camarão
• 400 g de argolas de lulas
• 600 g de cubos de tamboril
• 300 g de mexilhão descascado
• Meia lagosta congelada
• 800 g de lagostins
• 4 postas de maruca
• 2 dl. de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 dl de vinho branco
• Salsa
• Meia colher de café de açafrão
• Meia colher de café de caril
• 1 colher de sopa de natas batidas

Preparação

• Cubra o fundo da cataplana com o azeite, leve ao lume e quando estiver muito quente, refogue a cebola picada. Coloque todo o peixe por cima da cebola, à excepção dos mexilhões.
• Junte depois o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco. Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada. Coza tudo em lume brando durante 20 minutos.
• A meio da cozedura junte os mexilhões, previamente cozidos. Por fim, junte o açafrão e o caril. Caso o molho fique muito líquido e sem consistência, adicione as natas e deixe ferver durante mais alguns minutos.

Perguntas

Título da receita