Petitchef

Arroz à marinheira

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Corte o tamboril em pedaços, tempere, passe por farinha e frite-o em azeite quente.Reserve. No mesmo azeite frite a cabeça da pescada, tempere com sal e pimenta, deite água e deixe ferver durante 30 minutos.
  • Coe o caldo. Se achar que o azeite é muito antes de deitar a água retire algum para o caldo não ficar demasiado gordo. Num tacho, de barro de preferência,deite 1dl de azeite, frite os camarões e as gambas e reserve-os.
  • Coloque o choco bem lavado, as lulas cortadas às rodelas, a cebola picada, o alho picado,o tomate sem peles e pevides e a salsa picada. Refogue bem e coloque uma colher de chá de pimentão e por fim o arroz.
  • Mexa, deixe o arroz fritar um pouco, aqueça o caldo que fez antes e junte. Para estas quantidade o caldo deve ser mais ou menos 1,250l para não ficar demasiado seco.
  • Deixe cozer em lume forte alguns minutos e junte-lhe o peixe que preparou antes, tamboril, camarão e gambas. Coza os mexilhões ao vapor, retire-os da casca, coe o molho que deitaram e junte-o ao arroz.
  • Deixe cozer mais alguns minutos em lume médio. Sirva de imediato.

Perguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Arroz à Valenciana (2)
Arroz à Valenciana (2)
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Arroz de peixe com camarão
Arroz de peixe com camarão
3 porções
1 hora
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Arroz à Valenciana
Arroz à Valenciana
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
2 porções
23 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Arroz de lula
Arroz de lula
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Comida simples do dia a dia Comida simples do dia a dia Os melhores acompanhamentos para Ceia de Natal Os melhores acompanhamentos para Ceia de Natal Economize muito fazendo farinha de arroz em casa! Economize muito fazendo farinha de arroz em casa!

Menu do dia
Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto