Petitchef

Filé de robalo com molho de maracujá

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de coentro picado

Suco de 1 limão cravo

2 colheres (sopa) de vinho branco

3 colheres (sopa) de azeite

1 kg de filé de robalo, limpo e sem espinhas


Molho:

2 maracujás azedos

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de gengibre ralado

2 colheres (sopa) mostarda

1 colher (sopa) de manjericão picado

1 colher (sopa) de melaço de cana

Preparação

  • Junte o sal, o coentro e o suco de limão e amasse. Acrescente o vinho e o azeite. Tempere os filés com essa mistura.
  • Enrole-os em uma folha de bananeira e deixe marinar por 10 minutos. Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto (200C) por 20 minutos. Reserve.
  • Molho:
    Em uma vasilha funda, misture a polpa do maracujá, o azeite, o gengibre ralado, a mostarda, o manjericão e o melaço de cana. Sirva o peixe com o molho à parte.

Perguntas:






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