Petitchef

Gratinado de cenoura com polenta

Prato Principal
8 porções
1 hora
25 min
Médio
Pratico pode ser servida como prato principal aou acompanhamento

Ingredientes

Número de doses: 8
500 grmas de cenoura,

100 ml de agua

1/2 colher de chá de sal.

(Polenta)

250ml de à agua,

250 ml de leite

1 colher de sopa de caldo de legumes

125 gramas de farinha de polenta

(Creme)

100 gramas de creme de leite (Schmand)

1 colher de sopa de salsinha

1 pitada de pimenta

1 pitada de sal

150 gramas de queijo ralado.

Preparação

  • Descasque a cenoura e corte em palitos, leve para cozinhar no 100 ml de àgua com sal até ficar macia.(+ou-10 minutos).
  • Polenta:

    Leve tudo para cozinhar, a hora que comecar a ferver tire do fogo acrescente 125 gramas de farinha de polenta e mexa bem com o batedor de clara, ficara numa consistencia parecida com purê.
  • Creme:

    Misture todos os ingredientes depois acrescente na massa da polenta.
  • Montagem:

    Unte uma forma com manteiga acrescente a polenta, depois os palitinhos de cenoura cozido e por cima coloque o queijo ralado de sua preferencia (emental, mussarela, gouta etc). Leve para assar por 25 mintuos à 200°C.

Fotos

Gratinado de cenoura com polenta, foto 1
Gratinado de cenoura com polenta, foto 2

Perguntas:






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