Gratinado de cenoura com polenta

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Prato Principal

8 porções

Médio

1 h 25 m

1228 Kcal

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Pratico pode ser servida como prato principal aou acompanhamento

Ingredientes

• 500 grmas de cenoura,
• 100 ml de agua
• 1/2 colher de chá de sal.
• (Polenta)
• 250ml de à agua,
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de caldo de legumes
• 125 gramas de farinha de polenta
• (Creme)
• 100 gramas de creme de leite (Schmand)
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de sal
• 150 gramas de queijo ralado.

Preparação

• Descasque a cenoura e corte em palitos, leve para cozinhar no 100 ml de àgua com sal até ficar macia.(+ou-10 minutos).
• Polenta:
  
  Leve tudo para cozinhar, a hora que comecar a ferver tire do fogo acrescente 125 gramas de farinha de polenta e mexa bem com o batedor de clara, ficara numa consistencia parecida com purê.
• Creme:
  
  Misture todos os ingredientes depois acrescente na massa da polenta.
• Montagem:
  
  Unte uma forma com manteiga acrescente a polenta, depois os palitinhos de cenoura cozido e por cima coloque o queijo ralado de sua preferencia (emental, mussarela, gouta etc). Leve para assar por 25 mintuos à 200°C.

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