Petitchef

Sopa de abóbora e gorgonzola

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
750 g de abóbora picada ou 2 morangas de 500 g

750 ml de leite integral

meia colhe (chá) de sal

meia colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média cortada em fatias bem finas

2 dentes de alho esmagados

100 g de bacon cortado em pedaços pequenos

2 colheres (sopa) de orégano picado

2 folhas de louro

125 g de queijo gorgonzola ralado

sal e pimenta do reino

raminhos de orégano para enfeitar

Preparação

  • Coloque a abóbora ou a moranga numa panela grande junto com o leite e o sal e cozinhe em fogo médio.
  • Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira pequenas e refogue a cebola, o alho e o bacon, até ficarem cozidos, mas não dourados, por 5 minutos.
  • Acrescente o refogado á abóbora e junte o orégano e as folhas de louro.Tampe e cozinhe por mais 15 minutos, ou até que a abóbora amoleça.
  • Retire as folhas de louro e ponha a sopa no processador. Adicione o gorgonzola e bata até ficar uma mistura bem lisa.
  • Experimente a sopa e corrija o tempero, se necessário. Sirva em tigelas individuais ou nas cascas de moranga, enfeitadas com raminhos de orégano.

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