Tarte de abóbora e gorgonzola

Ingredientes

Receita de Queijo Fresco:

• 100 ml de natas
• 200 ml de leite
• 9 ml de vinagre de vinho branco
• 1 pitada de sal

Receita da massa quebrada:

• 150 g de farinha sem fermento
• 65 g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 75 ml de água

Receita da tarte propriamente dita:

• 250 g de abóbora manteiga
• 1 cebola roxa
• 30-50 g de gorgonzola
• 2 folhas de salva picada
• Sal, pimenta, azeite
• 1 receita de queijo fresco
• 1 receita de massa quebrada