Risoto com abóbora e provolone defumado

Ingredientes
3
Custo estimado: 8.48Euros€ (2.83€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo e coloque os alhos espremidos e as sálvias picadinhas.
- Quando o alho dourar, acrescente o arroz e deixe fritar até que se tornem transparentes, mexendo sempre com uma colher de pau, acrescente o vinho e deixe evaporar completamente.
- Despeje uma concha de caldo quente e deixe cozinhar, acrescentando mais caldo quando o anterior tiver sido completamente absorvida.
- Mexa frequentemente.
- Quando o arroz estiver ao dente, desligue o fogo, ajuste o sal e a pimenta, adicione o queijo provolone picado e deixe repousar por 3 minutos.
- Quando colocar o risoto nos pratos, polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 710Kcal
- Glícidos: 85.3g
- Gord total: 26.8g
- Gord.sat.: 16g
- Proteínas: 25g
- Fibras: 9.5g
- Açúcar: 4g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (634g)
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo