Risotto de framboesa e camembert

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo ou carnarolli
• 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• Estigmas de açafrão a gosto
• 3 xícaras de caldo de legumes
• 1/2 xícara de framboesas frescas
• Queijo grana padano a gosto
• Queijo Camembert a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha para decorar