Farfalle com molho de tomates e gorgonzola

Ingredientes

Para a massa:

• 500 gr de farfalle, ou outra massa que preferir
• Água
• Sal
• Azeite
• 1 col. (sopa) de manteiga

Para o molho:

• 400 gr de polpetini
• 1/2 bisnaga (1 lata pequena) de puré de tomate (extrato de tomate)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 100 gr de queijo gorgonzola (queijo azul)
• 1 pires de azeitonas pretas, sem caroços, picadas
• orégano
• páprika
• Sal de Guérande (flor de sal) ou sal comum
• 200 ml de polpa de tomate
• azeite