Petitchef

Farfalle com molho de tomates e gorgonzola

Prato Principal
6 porções
30 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a massa:

500 gr de farfalle, ou outra massa que preferir

Água

Sal


1 col. (sopa) de manteiga


Para o molho:

400 gr de polpetini

1/2 bisnaga (1 lata pequena) de puré de tomate (extrato de tomate)

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

100 gr de queijo gorgonzola (queijo azul)

1 pires de azeitonas pretas, sem caroços, picadas

orégano

páprika

Sal de Guérande (flor de sal) ou sal comum

200 ml de polpa de tomate

azeite

Preparação

  • Para a massa:
    Cozinhe a massa na água com um fio de azeite e sal. Escorra a massa, reservando 1 xíc. de café da água. Coloque a manteiga e envolva bem.
  • Para o molho:
    Cozinhe os polpetini no microondas. Separe os polpetini do líquido e reserve os dois.
    Em uma panela, coloque um pouco de azeite e frite a cebola e o alho, até a cebola estar transparente. Junte o puré de tomate e refogue bem. Junte o líquido dos polpetini que reservou. Junte o gorgonzola e mexa bem até que desmanche e se incopore no molho. Junte as azeitonas, o orégano, a páprika. Refogue bem. Junte a polpa de tomate. Coloque o sal. Junte os polpetini. Deixe refogando em fogo baixo.
  • Quando a massa estiver cozida, desligue o fogo do molho e junte a água reservada do cozimento da massa e mais um fio de azeite.
    Coloque o molho sobre a massa e envolva bem.
    Sirva com queijo ralado, se gostar.

Observações:

Desta vez fiz o molho com polpetini, mas pode-se fazer com frango ou apenas com a polpa de tomates.

Fotos

Farfalle com Molho de Tomates e Gorgonzola, foto 1Farfalle com Molho de Tomates e Gorgonzola, foto 2


Comentários dos membros:

03/01/2013

Um prato rápido e facil de preparar. e bravo

nacozinha, 15/10/2009

Hummm, delícia!

chimone
chimone, 13/10/2009

BoUa!

eucomosou
eucomosou, 07/10/2009

*****


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