Sanduiche de linguiça e palmira

Ingredientes

• 1 gomo generoso de linguiça fresca de pernil (com 200g aproximadas)
• 2 pãezinhos italianos ou francês
• 2 fatias de queijo Palmira
• Vinagrete (azeitona verde, tomate (em partes iguais), orégano fresco, cebolinha fresca, sal, açúcar, azeite de oliva e vinagre branco)

Preparação

• Eu preparo o vinagrete com os ingredientes picados bem pequenos e deixo marinando enquanto preparo o sanduiche.
  Corto o gomo de linguiça ao meio, na longitudinal, retiro a pele e coloco para fritar numa sartén antiaderente.
  Enquanto doura de um lado, corto os pães ao meio, retiro o excesso de miolo e reservo.
  
  Viro a linguiça, coloco o queijo Palmira sobre ela e deixo dourar do outro lado e derreter o queijo.
  Coloco o vinagrete numa metade dos pães, a linguiça por cima, fecho e corto ao meio na diagonal.
  Sirvo imediatamente.

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