Petitchef

Quiche de rúcula

Prato Principal
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Muito gostosa a massa e recheio de rucula ficou muito bom tambem!! Para os vegetarianos de plantão é uma otima opção!

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

5 xicaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopá de margarina

1 colher de sopa de banha

250 ml de leite


1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó


Recheio:

3 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 cebola picada

3 tomates picados

4 xicara de chá de rucula picada em tirinhas


Creme:

2 caixas de creme de leite com soro

4 ovos inteiros

1 cubo de caldo de frango ou de legumes

oregano a gosto

250 ml de queijo branco picado

Preparação

  • Massa:
    Misture tudo com as mãos até que tudo se agregue.. Faça uma bola e leve à geladeira até que você faça o recheio.
  • Recheio:
    Coloque numa panela o azeite e leve ao fogo para aquecer, coloque a cebola picada e deixe murchar, acrescente os tomates, mexa bem e coloque a rucula. Assim que murchar desligue o fogo e reserve.
  • Creme:
    Coloque tudo num liquidificador e bata bem.
  • Montagem:
    Abra a massa numa bancada enfarinhada com um rolo. Coloque numa forma grande para fazer tortas e espalhe com as mãos. Por cima coloque o refogado de rucula e depois o creme que bateu no liquidificador!!
    Leve ao fôrno para assar até que fazendo o teste do palito saia sêco.. mais ou menos 45 minutos.

Fotos

Quiche de rúcula, foto 1
Quiche de rúcula, foto 2

Perguntas:






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