Name: Torta de abóbora no liquidificador
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de abóbora madura cortada em cubos; · 1 folha de louro; · 1 envelope de caldo de legumes; · 1 xícara (chá) de óleo; · 1 xícara (chá) de leite; · 3 ovos; · 1 colher (sopa) de fermento em pó; · 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; · 1 colher (chá) de sal; · 150 g de queijo fresco em fatias; · 1 colher (chá) de orégano

Preparação

Em uma panela de pressão, coloque os cubos de abóbora e cubra-os com água.
Coloque a folha de louro, o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 5 minutos após o início da pressão.
Escorra bem e amasse com o garfo. Reserve.
No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha de trigo e o sal.
Transfira para uma tigela e misture bem a abóbora amassada.
Em uma forma redonda média, untada e polvilhada com farinha de trigo, distribua metade da massa, cubra com as fatias de queijo, salpique com o orégano e coloque em cima o restante da massa.
Leve ao forno médio, preaquecido, durante 20 minutos.

Dica: se preferir, substitua a abóbora por mandioquinha.

Torta de abóbora no liquidificador

Ingredientes

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