Petitchef

Torta de bacalhau com catupiry

Prato Principal
6 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

A Massa:

2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo

1/2 lata de creme de leite sem soro

1 ovo

1 colher das de chá de fermento em pó

1 colher das de café de sal

100 gramas de margarina


O Recheio:

600 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

2 tomates maduros picados

1 chávena de folhas de orégano fresco

200 g de catupiry

1 chávena de azeite

1 ovo para pincelar

1 pitada de salsinha desidratada

Preparação

  • Massa:
    Misture os ingredientes da massa com as mãos, depois sove bem em superfície enfarinhada e deixe repousar por 15 minutos. Abra a massa sobre superfície enfarinhada, reservando 2/3 para a parte de cima, e preencha um refratário ou tabuleiro médio.
  • Recheio:
    Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione o bacalhau e deixe refogar bem.
  • Adicione os tomates e o azeite restante e deixe cozinhar até os tomates derreterem, mexendo sempre.
  • Adicione o orégano e misture bem. Prove e corrija o sal, se necessário. Desligue o fogo.
  • Preencha a massa com o recheio, coloque o catupiry por cima e espalhe o quanto possível.
  • Cubra com a massa restante e feche as bordas com um garfo. Pincele o ovo batido sobre a torta e polvilhe salsinha desidratada.
  • Asse em forno pré-aquecido a 210-250°C por 40 minutos, ou até a massa ficar dourada.





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