Petitchef

Berinjela recheada com tomate e cebola

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
111 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 3.08 (0.77€/porção)

Preparação

  • Coloque 1 colher (sopa) de óleo e as rodelas de cebola numa panela e leve ao fogo alto e refogue cuidadosamente até as rodelas ficarem levemente macias. Tire do fogo e reserve. Lave as berinjelas.
  • Faça 6 cortes profundos em cada uma, no sentido do comprimento, sem chegar às extremidades. Polvilhe os cortes com sal a gosto e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • Passe em água corrente e deixe escorrer bem. Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C).
  • Recheie os cortes das berinjelas com rodelas de cebola e tomate e as lâminas de alho. Coloque-as numa assadeira levemente untada com óleo.
    Polvilhe o orégano, a hortelã, sal e pimenta a gosto, e regue com o óleo restante.
  • Coloque 3 colheres (sopa) de água na assadeira. Cubra as berinjelas com papel alumínio. Asse por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias. Tire do forno, deixe amornar e sirva.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 111Kcal
  • Glícidos: 18.5g
  • Gord total: 1g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 3.6g
  • Fibras: 6.6g
  • Açúcar: 8.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Informação nutricional para 1 dose (270g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo


Perguntas:






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