Berinjela rápida no microondas - antepasto ou salada

Entrada
2 porções
Muito Fácil
45 min
880 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 3.83 (1.92€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura25 min
  • Depois de descascar as berinjelas, corte em fatias no sentido do comprimento e depois em "filetes". Vá jogando numa tigela com água e sal e deixe por meia hora. Esprema bem para tirar o excesso de água e coloque numa tigela.
  • Corte as cebolas ao meio e fatie. Pique o alho e junte todos os outros ingredientes à berinjela, exceto o azeite de oliva.
  • Misture bem e leve ao microondas na Potência Alta por 15 minutos, mexendo a cada 3 minutos, sem tampar.
    Deixe esfriar, prove se é necessário mais sal e corrija.
    Coloque num vidro intercalando com o azeite reservado. Feche bem e conserve na geladeira até usar.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 880Kcal
  • Glícidos: 22.9g
  • Gord total: 82.2g
  • Gord.sat.: 10.8g
  • Proteínas: 4.5g
  • Fibras: 9.6g
  • Açúcar: 11.7g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 31
Informação nutricional para 1 dose (429g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
tania zTania z

Perguntas

Título da receita

Comentários

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22/05/2014

Fácil, prática e muito saborosa!!!

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07/03/2014

Muito bom, perfeito!! Só colocaria um pouco menos de vinagre.

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09/12/2013

Muito bom delicia

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13/11/2013

Ainda não fiz .

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02/04/2013

10
d +++++++++++++++++++++++++++++++++++++

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19/11/2012

Adoro berinjela de qualquer jeito.Esta,além de ser diferente,o preparo é muito rápido.

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13/11/2012

Delícia!

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24/01/2012

Acabei de fazer essa maravilha.....hummmm.....difícil é parar de comer.....

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28/07/2011

Faço sempre e com qualquer quantidade de beringelas, é só dosar o azeite e o vinagre. Delícia pra qualquer hora.

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