Berinjela rápida no microondas - antepasto ou salada

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9 comentários

  • Berinjela Rápida no Microondas - Antepasto ou Salada
  • Berinjela Rápida no Microondas - Antepasto ou Salada, Foto 2
Tipo de receita:
Entrada
Número de doses:
2 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
25 min
Pronto em:
45 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 3 berinjelas descascadas
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de óleo de milho
- 2 cebolas cortadas em fatias
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta seca

Preparação

Passo 1

Depois de descascar as berinjelas, corte em fatias no sentido do comprimento e depois em "filetes". Vá jogando numa tigela com água e sal e deixe por meia hora. Esprema bem para tirar o excesso de água e coloque numa tigela.

Passo 2

Corte as cebolas ao meio e fatie. Pique o alho e junte todos os outros ingredientes à berinjela, exceto o azeite de oliva.

Passo 3

Misture bem e leve ao microondas na Potência Alta por 15 minutos, mexendo a cada 3 minutos, sem tampar.
Deixe esfriar, prove se é necessário mais sal e corrija.
Coloque num vidro intercalando com o azeite reservado. Feche bem e conserve na geladeira até usar.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

28/07/2011

Faço sempre e com qualquer quantidade de beringelas, é só dosar o azeite e o vinagre. Delícia pra qualquer hora.

19/11/2012

Adoro berinjela de qualquer jeito.Esta,além de ser diferente,o preparo é muito rápido.

24/01/2012

Acabei de fazer essa maravilha.....hummmm.....difícil é parar de comer.....

07/03/2014

Muito bom, perfeito!! Só colocaria um pouco menos de vinagre.

02/04/2013

10
d +++++++++++++++++++++++++++++++++++++

22/05/2014

Fácil, prática e muito saborosa!!!

09/12/2013

Muito bom delicia

13/11/2013

Ainda não fiz .

13/11/2012

Delícia!


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