Berinjelas rápidas de frigideira

Ingredientes
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Corte a berinjela e o tomate separadamente, com a casca, em fatias finas. Reserve.- Coloque 2 fios de azeite numa frigideira anti-aderente, disponha as fatias de berinjela forrando todo o fundo da mesma.
- Em seguida distribua as fatias de tomate. Polvilhe o sal e o aji-no-moto, tampe a frigideira e leve ao fogo brando por 6 minutos.
- Sem desligar o fogo, distribua as fatias de mozzarella e polvilhe o orégano. Tampe e deixe em fogo brando por mais 2 minutos. Sirva em seguida.