Petitchef

Berinjelas rápidas de frigideira

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 berinjela média

1 tomate longa vida grande

200 g mozzarella fatiada

1 colher (café) rasa de sal

1 colher (café) rasa de aji-no-moto

1 colher (café) rasa de orégano

azeite de oliva extra-virgem

Preparação

  • Corte a berinjela e o tomate separadamente, com a casca, em fatias finas. Reserve.- Coloque 2 fios de azeite numa frigideira anti-aderente, disponha as fatias de berinjela forrando todo o fundo da mesma.
  • Em seguida distribua as fatias de tomate. Polvilhe o sal e o aji-no-moto, tampe a frigideira e leve ao fogo brando por 6 minutos.
  • Sem desligar o fogo, distribua as fatias de mozzarella e polvilhe o orégano. Tampe e deixe em fogo brando por mais 2 minutos. Sirva em seguida.


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25/02/2013

Muito bom


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