Pão antepasto

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de azeite
• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Azeite para untar

Recheio:

• 2 berinjelas picadas, cozidas e espremidas
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 3 colheres (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite