Petitchef

Pão antepasto

Prato Principal
10 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) rasa de sal

2 xícaras (chá) de água morna

1 xícara (chá) de azeite

7 xícaras (chá) de farinha de trigo

Farinha de trigo para enfarinhar

Azeite para untar-


Recheio:

2 berinjelas picadas, cozidas e espremidas

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara (chá) de cheiro verde

2 colheres (sopa) de orégano

3 colheres (chá) de sal

4 colheres (sopa) de azeite

Preparação

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, até obter uma massa lisa e homogênea.Transfira para uma tigela com metade da farinha de trigo e misture até incorporar os ingredientes.
  • Reserve.No liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio e adicione à massa, misturando.Coloque o restante da farinha, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos.
  • Cubra e deixe descansar por 1 hora.Divida a massa em 3 partes, modele os pães, deixe descansar novamente por 40 minutos, transfira para uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Perguntas:






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