Name: Pão antepasto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (sopa) de fermento biológico seco; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) rasa de sal; 2 xícaras (chá) de água morna; 1 xícara (chá) de azeite; 7 xícaras (chá) de farinha de trigo; Farinha de trigo para enfarinhar; Azeite para untar-; 2 berinjelas picadas, cozidas e espremidas; 2 dentes de alho amassados; 1/2 xícara (chá) de cheiro verde; 2 colheres (sopa) de orégano; 3 colheres (chá) de sal; 4 colheres (sopa) de azeite

Preparação

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, até obter uma massa lisa e homogênea.Transfira para uma tigela com metade da farinha de trigo e misture até incorporar os ingredientes.
Reserve.No liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio e adicione à massa, misturando.Coloque o restante da farinha, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos.
Cubra e deixe descansar por 1 hora.Divida a massa em 3 partes, modele os pães, deixe descansar novamente por 40 minutos, transfira para uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

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Pão antepasto

Ingredientes

Recheio:

Preparação

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