Hambúrguer de picanha caseiro

Ingredientes

• 1/2 picanha moí­da com gordura e tudo
• 1/2 kg alcatra moí­da
• 1 cebola média ou 2 pequenas, picadas muito fino
• Manteiga ou gordura de coco (preferencial) para untar, e depois para grelhar
• 1 pitadinha de curry
• Sal não refinado (bruto)
• Pimenta do reino