Petitchef

Carré de cordeiro do wessel

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Carré de Cordeiro

2 colheres de sopa de alecrim fresco picado

2 colheres de sopa de tomilho fresco picado

2 dentes de alho picados

½ xícara de azeite

sal

pimenta do reino preta moída na hora

200 g de papardelle

um pouco de manteiga e ervas da horta

Preparação

  • Deixe os carrés de cordeiro fora da geladeira por 30 minutos. Salgue e moa por cima das peças de todos os lados a pimenta do reino.
  • Misture todos os outros ingredientes e passe nas peças esta pasta de temperos. Aperte para que grude direito.
  • Aqueça o forno para 220 a 250º C. Proteja a ponta dos ossos com folha de aluminio para que não queimem.
  • Coloque os carrés com os ossos voltados para cima dentro de uma assadeira untada.
  • Asse por 20 minutos em fogo alto. Retire a proteção da folha de aluminio e corte entre os ossos.
  • Sirva com papardelle na manteiga com ervas.

Fotos

Carré de Cordeiro do Wessel, foto 1Carré de Cordeiro do Wessel, foto 2



Comentários dos membros:

24/11/2013

Faço o macarrão com brócolis,azeitonas pretas e ovos cozidos,humm combina muito com carré,eliás..oque não combina?kkk ! Obrigado!


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