Petitchef

Receitas - Carré de Cordeiro Grelhado

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
713 Kcal

Ingredientes

2

Carne:

Molho:

Preparação

  • Carne:
    Em uma panela de barro pré aquecida coloque 5ml de azeite e grelhe o carré por cerca de 4 minutos, temperando simultaneamente com sal e pimenta do reino; vire-o e repita a operação. Retire os grelhados, pincele com a mostarda em ambos os lados e leve-os ao forno pré aquecido a 250 graus, assando por cerca de 15 minutos.
  • Molho:
    Na mesma panela aproveitando o suco deixado pelo grelhado, coloque 5 ml de azeite e frite o alho e a cebola até dourar bem, neste ponto, adicione o açúcar mascavo, e quando caramelizar bem as cebolas coloque o vinho e deixe por alguns minutos em fogo alto até desprender o álcool.
  • Junte a mostarda, o alecrim, sal, pimenta do reino e mexa com uma espátula até obter uma consistência cremosa.
  • Montagem do Prato:
    Disponha os carré em um prato, juntamente com verduras e tomates. Adicione o molho e algumas folhas de alecrim.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (308g)
Calorias: 713Kcal
  • Glícidos: 12.2g
  • Gord total: 54.4g
  • Gord.sat.: 18.9g
  • Proteínas: 34.8g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 7.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 24
sem glúten sem glúten
Sem lactose Sem lactose
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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