Choquinhos grelhados à minha moda

Name: Choquinhos grelhados à minha moda
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de chocoquinhos; 1dl de azeite; 2 dentes de alho picados; 2 folhas de louro; de vinho branco

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

1 kg de chocoquinhos
1dl de azeite
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
de vinho branco

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Comprar 1 kg de chocoquinhos já limpos e congelados. Descongelar à temperatura ambiente de um dia para o outro, dentro do frigorifico, temperar com sal e limão.
No dia seguinte. Numa panela, deitar 1dl de azeite, 2 dentes de alho picados e 2 folhas de louro.
Quando começar a ferver deitar os choquinhos dentro deixando evaporar a água completamente. Depois de toda a água sair, devem-se deixar fritar para dourarem um pouco.
Juntar um pouco de vinho branco para ficarem mais saborosos. Servir com batata, grelos e ovo cozido. Regar com sumo de limão, azeite e alho picado.

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