Choquinhos grelhados à minha moda

Ingredientes

• 1 kg de chocoquinhos
• 1dl de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• de vinho branco

Preparação

• Comprar 1 kg de chocoquinhos já limpos e congelados. Descongelar à temperatura ambiente de um dia para o outro, dentro do frigorifico, temperar com sal e limão.
• No dia seguinte. Numa panela, deitar 1dl de azeite, 2 dentes de alho picados e 2 folhas de louro.
• Quando começar a ferver deitar os choquinhos dentro deixando evaporar a água completamente. Depois de toda a água sair, devem-se deixar fritar para dourarem um pouco.
• Juntar um pouco de vinho branco para ficarem mais saborosos. Servir com batata, grelos e ovo cozido. Regar com sumo de limão, azeite e alho picado.

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