Comprar 1 kg de chocoquinhos já limpos e congelados. Descongelar à temperatura ambiente de um dia para o outro, dentro do frigorifico, temperar com sal e limão.
No dia seguinte. Numa panela, deitar 1dl de azeite, 2 dentes de alho picados e 2 folhas de louro.
Quando começar a ferver deitar os choquinhos dentro deixando evaporar a água completamente. Depois de toda a água sair, devem-se deixar fritar para dourarem um pouco.
Juntar um pouco de vinho branco para ficarem mais saborosos. Servir com batata, grelos e ovo cozido. Regar com sumo de limão, azeite e alho picado.
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