Filé de Cordeiro com Molho de Tomate Seco e Mozzarella

Name: Filé de cordeiro com molho de tomate seco e mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 filés de cordeiro de aproximadamente 200 g cada.; 100 g de manteiga; 70 g de tomate seco; 100 ml de vinho branco seco; 100 g de Mozzarella de Búfala em cubos; Sal e pimenta (a gosto)

Deliciosa Receita de Filé de Cordeiro com Molho de Tomate Seco e Mozzarella.

Prato Principal

6 porções

30 min

Médio

Filé de Cordeiro com Molho de Tomate Seco e Mozzarella

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Ingredientes

4 filés de cordeiro de aproximadamente 200 g cada.
100 g de manteiga
70 g de tomate seco
100 ml de vinho branco seco
100 g de Mozzarella de Búfala em cubos
Sal e pimenta (a gosto)

Preparação

Tempere e doure os filés na manteiga (de ambos os lados) e reserve
Na mesma frigideira, deglasse jogando o vinho branco mexendo com um colher de pau
Acrescente os tomates secos, a Mozzarella de Búfala cortada em pequenos pedaços e mexa bem
Divida o molho nos pratos e coloque os filés
Este prato pode ser servido acompanhado de batatas coradas.

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