Menu diário, 4 de agosto: purê de batata, salmão grelhado e bolo de chocolate sem ovos
Tuesday 4 August 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Purê de batata à moda do chef
O purê de batata à moda do chef é uma entrada que combina simplicidade e sabor. Feito com 2 ou 3 batatas grandes, este purê é enriquecido com champignon, salsinha e cebolinha, além de uma fatia de queijo prato picado que derrete na mistura. O toque final de leite e manteiga garante uma textura cremosa e irresistível. É a escolha perfeita para começar a refeição com um prato reconfortante e saboroso.
Purê de batata à moda do chef
Cozinhe as batatas até ficar no ponto de poder fazer o purê. Após amassá-las acrescente o leite e a manteiga.
Salmão grelhado marinado em gengibre, laranja e mel
O salmão grelhado marinado em gengibre, laranja e mel é o destaque do nosso prato principal. A posta de salmão é marinada com gengibre ralado, sumo e raspa de laranja, e um toque de mel que realça o sabor do peixe. O resultado é um prato leve e aromático, ideal para quem aprecia uma refeição saudável e saborosa. Grelhar o salmão traz uma textura suculenta que combina perfeitamente com a frescura da marinada.
Salmão grelhado marinado em gengibre, laranja e mel
A partir de agora vamos começar a ir todas as semanas comprar a fruta e alguns legumes ao mercado municipal, compensa imenso economicamente, já para não falar da melhor qualidade dos produtos.
Bolo de chocolate sem ovos, sem leite e sem forno
Para a sobremesa, apresentamos um bolo de chocolate sem ovos, sem leite e sem forno, uma verdadeira inovação na cozinha. Com ingredientes simples como farinha de trigo, cacau em pó e água quente, este bolo é fácil de preparar e perfeito para quem tem restrições alimentares. A cobertura fica a critério de cada um, permitindo personalizar a sobremesa ao seu gosto. É uma opção deliciosa e prática que não deixa a desejar em sabor.
Bolo de chocolate sem ovos, sem leite e sem forno
Hoje em dia tudo é "possível" na hora de preparar um bolo. Ficou sem leite, sem ovos ou ainda é alérgico a estes ingredientes? Nada de pânico, basta fazer este delicioso bolo de chocolate. A cobertura fica a seu critério, o importante é não deixar de...
Perguntas frequentes sobre o menu
Posso substituir as batatas por outro tipo de legume no purê?
Sim, você pode usar batata-doce ou até mesmo cenoura para uma variação saborosa.
Qual o melhor acompanhamento para o salmão grelhado?
Um arroz de brócolis ou uma salada fresca complementam bem o prato.
Como posso armazenar o bolo de chocolate?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível fazer o purê de batata com leite vegetal?
Sim, você pode usar leite de amêndoas ou soja para uma versão vegana.
O que posso usar como cobertura para o bolo?
Você pode usar frutas, chocolate derretido ou um glacê simples, conforme sua preferência.
Sim, você pode usar batata-doce ou até mesmo cenoura para uma variação saborosa.
Qual o melhor acompanhamento para o salmão grelhado?
Um arroz de brócolis ou uma salada fresca complementam bem o prato.
Como posso armazenar o bolo de chocolate?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível fazer o purê de batata com leite vegetal?
Sim, você pode usar leite de amêndoas ou soja para uma versão vegana.
O que posso usar como cobertura para o bolo?
Você pode usar frutas, chocolate derretido ou um glacê simples, conforme sua preferência.
Lista de compras para o menu
Purê de batata à moda do chef
- 2 ou 3 batatas grandes
- 1/2 xícara de champignon
- Salsinha e cebolinha
- 1 fatia de queijo prato picado
- Queijo ralado
- leite
- manteiga
- 1 posta de salmão
- Gengibre ralado a gosto
- 1 colher de sopa de mel
- Raspa e sumo de 1 laranja
- Sal
- 110 gr farinha de trigo
- 43 gr cacau em pó
- 75 gr açúcar
- 1/2 col. sopa de fermento químico
- 65 ml óleo de girassol
- 275 ml água (quente)
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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