Lagosta ensopada

Ingredientes

• 2 kg de lagosta
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 3 xícaras (chá) de tomates sem pele e sementes, picados
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 5 folhas de alfavaca ou manjericão
• Sal a gosto

Preparação

• Coloque bastante água em uma panela, tempere com sal a gosto, aqueça em fogo alto. Junte a lagosta e cozinha até ficar vermelha. Tire do fogo e, ainda quente, remova a casca com cuidado. Reserve.
• Elimine a tripa, desfie a carne em lascas grossas e reserve. Em uma panela, coloque óleo, aqueça em fogo alto, junte cebola. Refogue até ficar macia, acrescente tomates, cebolinha, alfavaca ou manjericão.
• Cozinhe até os tomates ficarem macios, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, juntando um pouco de água quente, se for necessário.
• Acrescente a carne de lagosta, misture, tempere com sal a gosto e deixe aquecer. Tire o refogado do fogo, coloque na casca de lagosta reservada. Coloque em um prato de servir e leve à mesa acompanhada de arroz branco.

Perguntas

Título da receita